1957年，索特薩斯在米蘭成立了自己的設計工作室，創作了多樣化的家具、陶瓷、珠寶及建築作品。他的設計以鮮明的色彩運用、俏皮的造型和獨特的美學聞名。

索特薩斯在1980年代參與孟菲斯集團（Memphis Group），在後現代設計運動中扮演了關鍵角色。他們的作品挑戰了傳統設計規範，為設計領域帶來了新的幽默感與無畏精神。

在其職業生涯中，索特薩斯獲得多項獎項，包括金羅盤獎（Compasso d'Oro），其作品亦陳列於全球重要博物館，如紐約現代藝術博物館（Museum of Modern Art）及倫敦維多利亞與艾伯特博物館（Victoria and Albert Museum）。

埃托雷·索特薩斯於2007年逝世，享年90歲，但他的遺產至今仍激勵著設計師與藝術家。