Sus creaciones - candelabros, mesas, bandejas, espejos y decoración del hogar en general - presentan una meticulosa atención al detalle y acabado a mano. Experimenta todo el potencial y las peculiaridades estéticas de materiales como hierro, cobre, acero inoxidable, corten, bronce y aluminio. Paoletti permite que los metales expresen plenamente su materialidad y se vuelvan poéticos.

"Me encanta ensuciarme las manos; la parte manual de mi trabajo es la que más me importa."

Su estilo simple y elegante es el resultado de años de experimentación en el procesamiento de materiales y una búsqueda constante de nuevas soluciones. Sus creaciones se realizan en su taller de Teramo, a veces con el apoyo de empresas tecnológicamente avanzadas. Sus obras son piezas de gran valor que encarnan una pasión pura, genuina e inmensa.