Éclairage de salle à manger
Le MAG 11/22
GUIDE par Cristina Morozzi
Que votre espace à manger soit baigné de lumière naturelle ou que vous choisissiez d'ajouter des éléments d'éclairage artificiel, opter pour le luminaire ou la lampe parfaite est autant un choix pratique que stylistique.
Éclairage joue un rôle très important dans les environnements de restauration, tant dans les espaces privés que publics. Il doit éclairer la nourriture sur la table sans éblouir les convives, fournissant plutôt une obscurité vague qui peut suggérer intimité et confort. Comme l'a suggéré l'écrivain japonais Jun'ichirō Tanizaki dans son essai de 1933 In Praise of Shadows sur l'esthétique japonaise, soulignée dans la culture japonaise traditionnelle par la lueur émanant des lanternes en papier washi classiques.
Lorsqu'il est servi à table, la nourriture doit être correctement éclairée –, car comme le dit le proverbe populaire, on mange d'abord avec les yeux – sans altérer son apparence, et en nous invitant à goûter sa substance. Lors de certains événements cérémoniels, l'éclairage de la table est confié aux bougies pour assurer une lumière tamisée aux tons chauds. Dans la vie quotidienne, il est préférable de choisir des sources appropriées qui peuvent diriger discrètement la lumière sur la nourriture disposée sur la table sans en altérer l'apparence.
À cet égard, il convient de mentionner le lampadaire Arco, créé par le designer Achille Castiglioni et produit par Flos, qui avait une base en marbre massif et une longue tige flexible qui permet également de l'utiliser pour illuminer le centre d'une table à manger au lieu du lustre classique.
